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März 2014

backen

Red Velvet Cupcakes

30. März 2014

Ein Red Velvet Cupcake ist für mich der Inbegriff amerikanischer Backkultur: Die krasse Farbe, das irrsinnig süße Frosting… als ich für mein Geburtstagskuchenbuffet das Thema „USA“ festsetzte, waren Red Velvet Cupcakes das erste, was mir in den Sinn kam. Kein großer Zauber, eigentlich: Ein fluffiger Standardteig – lecker, ohne Frage, der aber einzig und allein durch die rote Farbe so besonders wird. Für diese müsst ihr unbedingt gute Lebensmittelfarbe kaufen – nix von Dr. Oetker oder so, das wird nix.…

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Paprika Suppen und Eintöpfe vegan Zwiebeln

Scharfes Paprika-Gulasch (vegan)

24. März 2014

Es ist schon Wochen her, dass ich dieses Rezept aus Deutschland vegetarisch gekocht und fotografiert habe. Halbwegs ansprechende Foodfotografie ist bei mir gerade ungünstig – ich habe mir nämlich in den Kopf gesetzt, in der einen Woche Urlaub, die ich jetzt habe, sowohl das Wohnzimmer umzustellen und -dekorieren als auch den Balkon zu sanieren. Deswegen steht zur Zeit alles Kopf, insofern müsst ihr kurzzeitig mit diesem Archivbild vorlieb nehmen. Generell war’s hier die letzten Wochen etwas ruhiger, dabei habe ich…

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