Monthly Archives:

November 2014

Uncategorized

Ideen und Gedanken zu kulinarischen Geschenken + {ADVENTSVERLOSUNG}

23. November 2014

Es ist soweit: Der November neigt sich seinem Ende entgegen, der 1. Advent steht gekämmt und gestriegelt vor der Tür parat. An jeder Ecke lauscht man den zu dieser Zeit üblichen Dialogen (immer à la „Wo ist das Jahr nur geblieben?“ – „Ja, Wahnsinn oder?“ – „Wir haben doch gerade erst Sylvester gefeiert!“), und so langsam aber aber sicher breitet sich auch dieses eine, dieses alljährlich wiederkehrende Gefühl aus – nein, ich rede nicht von einer langsam um sich greifenden…

Weiterlesen

Kürbis Zwiebeln

Pasta mit Thymian-Kürbis und karamellisierten Röstzwiebeln 2.0 – {Feines Gemüse meets Die Abendtüte}

20. November 2014

Heute beantworte ich die Frage, die euch alle brennend interessiert, euch des Nachts nicht schlafen und tagsüber grübeln lässt: Welches ist eigentlich das beliebteste – sprich: meistgeklickte – Rezept auf www.feines-gemuese.com? Die Antwort lautet: Spätzle mit Thymian-Kürbis und karamellisierten Röstzwiebeln. Das Rezept stammt noch aus dem Jahr 2012. Erst hat es sich spärlich, normal entwickelt – und dann, irgendwann im letzten Jahr, ging plötzlich der Ansturm los: Über Wochen klickten sich die Leute wie bekloppt auf den Thymian-Kürbis. Das Problem:…

Weiterlesen

backen Brot Herbst Kürbis Rosinen Weihnachten Winter

Kürbis-Früchtebrot mit Mandeln und Rosinen

19. November 2014
Kürbis-Früchtebrot

Ich liebe Rezepte, die einen ungeplant aus den Latschen hauen – Rezepte also, von denen man denkt: „Achja, dafür habe ich alles da, das könnte man mal machen“, sich aber eigentlich nicht allzuviel davon erwartet. Aber dann? – Jesses Maria, eine Begegnung der höheren Art, eine Perle, ungewollt aufgedeckt, ein Rezept, das man für immer und ewig in seine Sammlung aufheben und sofort mit der ganzen Welt teilen will. Wie gut, so die anschließende Erkenntnis, dass es das Internet gibt. Denn…

Weiterlesen

Buffet Herbst Hummus Orientalisch Rote Bete Saucen und Dips Walnüsse

Rote-Bete-Hummus mit gerösteten Walnüssen (vegan)

10. November 2014
Rote-Bete-Hummus

Es gibt veganen Rote-Bete-Hummus! Hummus gehört definitiv in die Top-10-Liste meiner favorisierten Lebensmittel, er rangiert irgendwo zwischen Falafel und Champagner, definitiv vor Butter, aber nach frischem Baguette. Hummus ist in den letzten Jahren ziemlich hip geworden. Hummus ist heutzutage das, was Kräuterquark in den 90ern war. Kräuterquark ist natürlich immer noch eine runde Geschichte, mit der man nichts falsch macht. Aber er ist nicht vegan, im Gegensatz zu Hummus, deswegen ist er ja auch so hip und irgendwie alternativ und…

Weiterlesen

backen Käsekuchen Kuchen

Junior’s New York Cheesecake – Der beste Käsekuchen!

2. November 2014
New York Cheesecake

Käsekuchen – es gibt sie mit Quark, es gibt sie mit Frischkäse. Es gibt sie mit Boden oder ohne, es gibt sie „plain“, mit Rosinen, mit Mohnfüllung oder Erdbeeren – auf jeden Fall in ziemlich vielen Varianten. Weil somit für jeden was dabei ist, ist Käsekuchen wohl auch so beliebt. Und dennoch ist man Zeit seines Lebens unterwegs – ich zumindest– um das beste, das leckerste, das eine ganz große Käsekuchenrezepthighlight zu finden, das in Süße und Säure, in cremig…

Weiterlesen