Freitag, 10. April 2015

Vegan Essen im Flugzeug – {Im Test: EMIRATES}

Albtraum Flugzeugessen – oder auch: Das Schreckgespenst in der Plastikschale. Dieser Blogpost entsteht, weil ich selbst kurz vor meinem Urlaub mich kreuz und quer durchs Netz gesuchtt habe, die Frage im Hinterkopf: Gibt es die Möglichkeit, im Flugzeug vegan zu essen? Und wenn ja: Was servieren die einem da überhaupt? 

Die Ausgabe der Mahlzeiten im Flieger gleicht für mich einer stressigen Überraschungsparty: 
Hochkonzentriert versuche ich zu verstehen, welche Mahlzeiten die Flugbegleiterin mir – gedämpft von Dröhnen und Turbinenlärm – anpreist. Und wenn ja (oder auch nein), wie soll ich mich bloß binnen Sekundenbruchteilen zwischen Variante A (Pest) oder B (Cholera) entscheiden? 
Dazu kommt: Ich vertrage das Essen schlecht. Ich habe Hunger, möchte genießen, mir die Stunden vertreiben, und doch habe ich kurz danach immer sehr unangenehme Bauchschmerzen, die ich auf die Kombination Essen/Bewegungsmangel schiebe. Ihr merkt: Ich habe ein „Chicken or Pasta?“-Trauma von meinen Flugreisen davon getragen.  Im schlimmsten Fall sitzt übrigens zusätzlich links von einem der „Unruhegeist“ (nickt ein und zuckt dabei unkontrolliert mit den Ellbogen), rechts der „Besatzer“ (okkupiert von Anfang an alle Armlehnen sowie Teile des benachbarten Fußraumes), und in der Reihe davor der „Klappstuhl-Rüpel“, der fünf Minuten nach Start eine bequeme Position einnimmt, indem er seine Lehne um 90° nach hinten klappt. In solch einer Situation sollte Essen doch Trost spenden, oder?

Das ist hoch über den Wolken jedoch schwierig. Aufgewärmte Menüs sind per se eher ungeil, und irgendwie hängt es auch mit dem Druck, der Flughöhe und dem veränderten Geschmackssinn zusammen. Anja von Travel on Toast hat vor einigen Wochen ein Interview mit dem Leiter des Borddiensts von Condor geführt, welches ich diesbezüglich sehr erhellend fand. 

Noch schwieriger wird es, wenn man „eingeschränkt ernährungsfähig“ ist, wobei Vegetarier meistens noch Glück haben. Schwieriger wird's für laktoseintolerante, glutenallergische, muslimische, jüdische Passagiere – die Lösung: Ein Sondermenü vorbestellen. Fast alle großen Airlines bieten diesen Service an, sodass man nicht mit leerem Bäuchlein tausende Kilometer auf wenigen Zentimetern eingepfercht verbringen muss. Und weil wie gesagt weder Chicken (sicherlich Qualzucht, bäh) noch Pasta (meistens mit Sahne oder Ölsauce, hmmm, was leichtes, weil man sich ja so viel bewegt) so mein Ding ist, habe ich mir dieses mal ein Sondermenü bestellt. Es wird nicht das letzte Mal gewesen sein. 

Wir sind mit Emirates von Düsseldorf auf die Seychellen geflogen und hatten einen Zwischenstop in Dubai. Emirates hat ein riesiges Angebot an Sondermenüs, was ich wirklich toll finde. Schade ist nur, dass man – im Gegensatz zu den anderen Passagieren, die das Menü gleich am Anfang in die Hand gedrückt bekommen – nie weiß, was einen erwartet bzw. auch nicht erfährt, was vor einem im Plastikschälchen liegt. Deswegen sind meine Angaben, was genau ich bekommen habe, ohne Gewähr. ;-)


Flug 1 – DUS × DXB
Dinner: Kichererbsencurry mit Basmatireis und Edamame-Bohnen; Kartoffelsalat mit Gurken; Brötchen; Obst


Flug 2 – DXB × SEZ
Frühstück: Teigröllchen mit Gemüsefüllung; Bohnen in Tomatensauce; Spinat; Tomate; Brötchen; Marmelade; Margarine; Obst


Flug 3 – SEZ × DXB
Dinner: Hier wusste man leider nichts von unserer Vorbestellung, besorgte uns aber ein vegetarisches Hindu-Menü: Kartoffelcurry (sehr scharf), Reis und Spinat; Bohnensalat; Brötchen; Obst

*Leider habe ich hier vergessen, ein Foto zu machen. Es war schon 1 Uhr nachts und ich war sehr müde, von mir aus hätte man um die Uhrzeit gar nichts mehr servieren müssen.  

Flug 4 – DXB × DUS
Frühstück: Linsensalat mit Palmherzen; Brötchen; Marmelade; Margarine; Obst
Lunch: Tortellini mit undefinierbarer Füllung in Paprika-Tomatensauce; gefüllte Weinblätter; Hummus; Brötchen; Margarine; Kompott



Ich fand das Essen (für über-den-Wolken-Verhältnisse) grandios.
Mein Mann bekam auf dem Hinflug noch das Standardessen, war aber so begeistert von meinen Menüs, dass er für den Rückflug ebenfalls die veganen Menüs vorbestellte. Ich fand nicht nur jedes Gericht ausnahmslos lecker (also wirklich lecker, nicht nur „geht so“), sondern auch bekömmlich.

Besonders das frische Obst fand ich toll. Klar, man könnte sich nun beschweren, dass Emirates einem keinen veganen Brownie zaubert, aber das Obst war saftig, süß und frisch und lag – was mir besonders wichtig war – nicht schwer im Magen. Ich musste ein bisschen lachen, als unser Sitznachbar seinen Käsekuchen mit Sahne und Vanillesauce nur anstupste, kurz probierte und die Gabel dann wieder zur Seite legte...

Was habt ihr denn für Erfahrungen mit Flugzeug-Mahlzeiten? Bestellt ihr ein Sondermenü vor oder lasst ihr euch Überraschen? Welches Airlines könnt ihr besonders empfehlen und welche lieber nur mit einem Tagesvorrat an Müsliriegeln und Sandwiches besteigen?

UPDATE 11/2016: Ich habe jetzt auch das vegane Essen auf einem Langstrecken-Flug mit FinnAir ausprobiert. Den Bericht könnt ihr hier lesen.

Kommentare:

  1. Super Beitrag! Als Kind fand ich Flugzeugessen das Größte. Frag mich nicht wieso :D Spannend finde ich es aber immer noch. Ich hab mir eine Zeitlang auch den Spaß gemacht, die Fluggesellschaften mit veganem und vegetarischem Essen herauszufordern. Einmal wollte ich nur aus Spaß sogar mal koscher bestellen :D Mit Emirates hast du natürlich auch den Rolls Royce unter den Fluggesellschaften erwischt. Meine Erfahrungen sind, dass auch die vegetarischen Optionen oft Nudeln mit öliger Soße sind :(
    Ich muss wohl mal Emirates fliegen ;)

    Liebe Grüße aus dem ICE - nur mit mitgebrachter Banane und Nussriegel
    Denise

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  2. Hehe, das kenn ich ;) Hatte mir für meine 4 Emirates Flüge auch vegetarisch vorbestellt. Allerdings fand ich das Essen nur teilweise gut - zum Teil hab ich mich auch geärgert, dass bei mir keine Schokolade / kein Nachtisch dabei waren, die aus dem Standardmenü wären ja auch vegetarisch gewesen.. Stattdessen wurden mir in einer Hartplastikschale (grundgütiger, dieser ganze Verpackungsmüll ist ein schierer Wahnsinn!) 3 Stückchen vertrocknetes Obst serviert.. Flugzeugessen ist einfach gar nicht meins. Vor allem dann in Kombi mit Zeitunterschied, wenn es für mich 5 Uhr früh ist und ich Mittagessen darf und solche Späße.. Wobei ich dir schon recht geben muss, dass Emirates noch relativ gute Qualität bietet!
    Liebe Grüße,
    Ela

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  3. Ich hab die besten Erfahrungen mit Delta gemacht (gehören zur KPM/Air France Gruppe). Dort kann man sich problemlos im Vorhinein ein Menü aussuchen; verwirrenderweise heißt das vegane Menü allerdings "vegetarian", das vegetarische dann "lacto-vegetarian".
    Als es dann ans Essen ging, bekam ich das Essen nicht nur als Erste (was ich schonmal toll fand, da ich ja unter konstantem Hunger leide :D ), sondern auch einen Zettel dazu, was da vor mir liegt. Und total lecker war es auch!

    Die schlechtesten Erfahrungen habe ich mit United auf einem inländischen Flug in den USA gemacht: von Menü vorher keine Rede, es gab in der Tat auch keins; aber man konnte auf einem knapp sechs Stunden Flug Sandwiches von 8 Dollar aufwärts kaufen. Kein einziges vegetarisches, von vegan ganz zu schweigen! So Mist wie Chips und Schoko Erdnüsse wären die Alternative gewesen. Das war alles doppelt ärgerlich, weil am Zielflughafen das einzig vegane Lebensmittel weit und breit grüne Äpfel bei Starbucks waren. Auf dem Rückflug haben wir uns dann vorher mit drei Pfund Onigiri eingedeckt :D

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  4. Ha, da hab ich ja nicht zu viel versprochen. Ich fand das Essen bei Emirates auch echt super. Vor allem, weil es so international war und man nach jedem Stopp etwas neues bekommen hat. Allerdings hab ich immer neidisch auf den Käsekuchen geschielt :)
    Liebe Grüße,
    Lena

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  5. Jetzt überlege ich das vegetarische Hindi-Menü auf unsrem Flug mit Emirates nach Thailand im Mai zu buchen :D!
    Das vegane wäre jetzt nicht so meins. Aber ich bin auch immer versucht etwas anderes als normal zu buchen, denn das ist meistens schlimm. Wobei ich jetzt auch schon oft vegetarisch versucht habe und oft reingefallen bin. Am besten fand ich es noch bei Singapur Airlines, vor allem wenn man die asiatischen Gerichte wählt.
    Danke für den Einblick, ich finde sowas ja auch sehr spannend :)!
    Liebe Grüße
    Lena

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  6. Vegan habe ich bisher noch nicht probiert, habe aber im Flieger bisher immer die besten Erfahrungen mit vegetarischem Essen gemacht. Durchweg sehr in Ordnung für Flugzeugessen und meist um Klassen besser als das Standard-Zeug, das mir auch oft zu fettig ist.

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  7. Das hört sich gut an! Ich bestelle eigentlich immer vegetarisch, hatte damit aber wie du schon meintest auch schon ein paar Reinfälle: völlig verkochte Nudeln in Ölsoße etc. Die besten Erfahrungen hab ich mit Singapore Airlines gemacht, die schlechteste mit Etihad im Februar (v.a. auf dem Rückflug - lätschig, pappig, ungewürzt, bäh. Flugzeugessen from Hell)
    Irgendwann muss ich wohl definitiv mal Emirates fliegen :)
    Liebe Grüße,
    Dani

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  8. Ich habe vor drei Jahren mal das laktosefreie Menü der Lufthansa geordert. Öm.... Ja.
    Vielleicht herrschte da gerade eine besondere Kreativlosigkeit in der Küche, aber gefühlt hatten sie alles außer dem Hauptgericht - an das ich mich nicht mehr erinnere - durch Obst ersetzt. Sowohl auf dem Hin- als auch auf dem Rückflug. Seitdem nehme ich das normale Menü plus Laktase.

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  9. was für eine tolle Idee für einen blogpost! Ich bin gerade erst mit klm/delta in die USA gereist und fand das Essen schaurig schlecht! Bisher habe ich da nicht so gute Erfahrungen gemacht. Umso spannender finde ich es, die Meinungen anderer zu hören. So manch einer im Flugzeug verschlingt das Essen da gerade zu, da müssen sie ja irgendeine Zielgruppe treffen! :)
    x Motte
    http://mottesblog.blogspot.de/

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  10. Zu meinen Zeiten, als ich noch Fisch aß und es vegetarische Menüs noch gar nicht so gab, hatte ich mal Fisch vorbestellt, NIE WIEDER, es gab sogar zum Frühstück Fisch. Ess jetzt eh keinen Fisch mehr. Hatte auch mal vegetarisch vorbestellt, das war nicht doll, und einmal laktosefrei, auch nie wieder, es gab andauernd diese vegetarischen Aufstriche, ich konnte sie echt nicht mehr sehen. Ich bestelle jetzt nix mehr vor, weil man ja in der Regel Auswahlmöglichkeiten hat und da immer irgendwas bei ist. Mein Sohn mag das Essen übrigens auch nicht und isst im Flieger fast nix.
    LG
    Tinka

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  11. Hallo liebe Christina!
    Mir steht nächste Woche auch so ein FLug bevor.
    Kannst du mir sagen, welche Option du angewählt hast?
    Es gibt da ja sogar 3 verschiedene Vegane.
    Ich kann mich kaum entscheiden. Aber es sieht ja alles super lecker aus.
    Ich hoffe du kannst mir noch schnell antworten, bevor mein Flug geht.
    Vielen lieben Dank für den tollen Post :)

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    1. Hallo du! :-)
      Wie aufregend, wohin fliegst du denn?

      Ich habe das klassische vegane Menü bestellt (VGML). Allerdings muss ich dazu sagen, dass wir auf unserem zweiten Flug auf die Seychellen im letzten November nicht so begeistert von dem Essen waren. Zur Vorwarnung!
      Ich würde mich sehr freuen, wenn du dich mit deinem Erfahrungsbericht noch einmal bei mir melden würdest.

      Liebe Grüße,
      Christina

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  12. Super, dann weiß ich ja was für ein Menü ich gleich bei meinem Flug nächste Woche buche. Vielen Dank für diesen tollen Beitrag :-)

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