REZEPTE NACH KATEGORIE


Auf dieser Seite findet ihr alle Rezepte von Feines Gemüse in den dazu passenden Kategorien. Vegane Rezepte bzw. solche, die sehr leicht zu veganisieren sind, habe ich mit einem * gekennzeichnet.

AUFSTRICH & DIPS
Balsamico-Zwiebel-Konfitüre*
Bärlauch-Tofu-Creme*
Dip von Dicken Bohnen, Quark & Schafskäse
Guacamole*
Joghurt-Dip mit Gurke & Kaffirlimettenblättern
Kartoffelkäse
Kürbis-Hummus*
Kürbis-Kokos-Konfitüre*
Kürbis-Kokos-Konfitüre 2.0*
Leberwurst, vegan*
Linsen-Aprikosen-Aufstrich*
Maple Butter
Möhren-Oliven-Creme*
Möhrenpaste mit Harissa, Joghurt & Kürbiskernen
Orangen-Kokos-Curd
Pumpkin-Pie-Spread für Bagels
Remoulade, ganz klassisch 
Rhabarber-Chutney*
Rhabarber-Tomaten-Ketchup*
Rote-Bete-Hummus*
Rote-Bete-Marmelade*
Senf, selbstgemacht*
Veganer Frischkäse aus Soja-Joghurt*
Weiße-Bohnen-Hummus
Zucchini-Joghurt mit Haselnüssen


BROT, BRÖTCHEN & BAGELS
Chili Cheese Corn Muffins
Einback (Hefezopf)
Fladenbrot*
Haferflockenbrot mit Walnüssen und Rosinen
Irish Soda Bread*
Knoblauch-Focaccia mit Rosmarin
Kürbisbrot mit Kürbiskernen
Kürbis-Früchtebrot mit Mandeln und Rosinen
Kürbis-Schokoladenbrot (ohne Butter)
Pumpernickel Bagels
Quarkstuten
Rheinisches Schwarzbrot
Rucola-Basilikum-Kuchen mit Pinienkernen
Weißbrot


FRÜHSTÜCK, MÜSLI & GRANOLA
Amaranth-Joghurt mit Himbeeren*
Carrot Cake Overnight Oats*
Goldene Milch Porridge*
Low-Carb Schoko-Kokos-Granola*
Maple Walnut Crunch Granola*
Schoko-Knusper-Granola*


SALATE 
Asiatischer Glasnudelsalat Süß-Sauer
Dinkelsalat mit Butternuss, Fenchel & Röst-Haselnüssen*
Erdbeer-Panzanella mit Fenchel und Gurke*
Falscher Kartoffelsalat
Griechischer Bauernsalat
Gurkensalat mit Oma-Dressing
Gurken-Saté-Salat mit Kokosflakes*
Japanischer Gurkensalat
Kartoffelsalat nach Familientradition
Kartoffelsalat Nizza-Style
Kohlrabisalat Waldorf-Style
Möhren-Kichererbsen-Salat mit Petersilie und Feta
Möhrensalat, orientalisch gewürzt*
Möhrensalat mit Kokos und Ingwer*
Na'amas Fattoush*
Rote-Bete-Salat mit karamellisierten Schalotten, Datteln und Feta
Rote-Bete-Salat mit Mozzarella und Walnüssen
Sobanudelsalat mit Auberginen und Mango*
Süß-saurer Rhabarber-Möhrensalat mit Walnüssen und Feta
Klassische Taboulé*
Wassermelone und Feta
Wildreis-Salat mit Orangen, Rote Bete & Haselnüssen*
Zucchini-Salat mit Kräuter-Hummus-Dressing


HERZHAFTES
... AUS TOPF UND PFANNE 
Auberginen-Schalotten-Couscous*
Belugalinsen-Gemüse-Wok mit Joghurtsauce und Sesamsalz
Blumenkohlküchlein mit Kreuzkümmel & Limettenjoghurt
Eier in Tomatensauce
Gemüse mit Gerste und Gewürzjoghurt
Kürbis-Cranberry-Pfanne mit Zimt und Dill*
Mangold mit Kichererbsen in Limettensauce*
Masoor Dhal – Rote-Linsen-Curry*
Mushroom Bourguignon*
Nasi Goreng mit Herbstgemüse und Maronen*
Pakora*
Paprika-Gulasch*
Passionsfrucht-Curry mit Kichererbsen und Reis*
Pastinaken-Gulasch, vegan*
Rettich-Reispfanne mit Sesam*
Rote-Linsen-Köfte*
Sobanudeln mit Aubergine und Mango*
Süßkartoffel-Möhren-Puffer mit Saurer Sahne
Vegeree – Vegetarisches Kedgeree


... AUS DEM OFEN 
Crash Hot Potatoes*
Gefüllte Aubergine mit Quinoa, karamellisierten Honignüssen und Ziegenfrischkäse
Herbstgratin mit Kürbis, Lauch und Roter Bete*
Gebackener Kürbis mit Schwarzkümmel, Basilikum und Auberginendip
Kürbis-Apfel-Gratin mit Parmesanbrösel-Haube
Linzer Torte mit Paprika-Ragout und Salbei
Mazza-Pizza
Ofentomate mit Kräuterhäubchen
Olivenmuffins mit Schafskäse
Sheperd's Pie, vegetarisch
Überbackene Paprika mit Hirse-Erbsen-Füllung
Vegane Lasagne mit Thai-Gemüse & Cashew-Knusper*
Zucchini-Lasagne gefüllt mit Räuchertofu und Mandelcreme*
Zucchini, gefüllt mit Mandeln und Räuchertofu*


... MIT TEIG: PIZZA, TARTE & QUICHE 
10-Minuten-Pizzagalette
Bärlauchquiche mit Kürbiskernen
Bärlauch-Tomaten-Tarte
Grünkohl-Kürbis-Tarte mit Ziegenkäse & Pinienkernen
Kräutertarte mit Ziegenfrischkäse
Pide mit Spinat, Sultaninen und Feta
Quiche mit Kürbis, Lauch und Birnen
Spinat-Ricotta-Quiche mit salzigen Cashews
Utrechter Zucchinikuchen
Zucchinipudding
Zwiebelkuchen mit Birnen und Räuchertofu
Zwiebelkuchen mit Weintrauben und Thymian


... MIT PASTA & CO.
Bärlauch-Sesam-Pesto mit ohne Käse*
Pasta mit Apfel-Zimt-Sauce*
Pasta mit Joghurt und Kreuzkümmelöl
Pasta mit Linsenragout und Minzsauce
Pasta mit Rübstiel in Zitronen-Senf-Sauce
Pasta mit Spargel und Erbsen in Zitronen-Weißwein-Sauce
Pastinaken-Gnocchi in Apfel-Lauch-Sauce
Spaghetti mit veganer Tex-Mex-Bolognese
Spätzle mit Thymian-Kürbis und karamellisierten Zwiebeln 2.0*
Wirsing-Pasta mit Birnen
Zucchini-Pasta mit Paprika-Sauce und Walnuss-Parmesan*


SUPPEN & EINTÖPFE 
Berliner Löffelerbsensuppe mit karamellisierten Schalotten*
Chili sin carne*
Ezo Gelin Corbasi – Die Suppe der Braut Ezo*
Harira – marokkanische Linsensuppe mit Tomaten und Kichererbsen*
Khoresht-e-Aloo Bokhara – Gemüseeintopf mit Pflaumen, Kichererbsen und Spinat*
Kalte Gurkensuppe mit Knoblauch, Joghurt und Minze
Kalte Avocado-Gurkensuppe mit Fenchel*
Kalte Kohlrabisuppe mit Meerrettich und Kresse*
Kürbiseintopf mit Kümmel und Apfelmus
Kürbis-Erdnuss-Suppe*
Kürbissüppchen mit Topinambur
Kürbis-Zimt-Chili mit Tofu*
Möhrensuppe mit Oliven, Dill und Fenchelsamen*
Rustic Tortilla Soup*
Schnüsch
Topinambur-Suppe mit Thymian und gerösteten Haselnüssen*
Vichyssoise: Kalte Suppe aus Kartoffeln & Lauch
Zucchini-Paprika-Suppe mit Minze


KUCHENTHEKE
Apfel-Käse-Streuselkuchen
Apfelkuchen mit Olivenöl
Apfel Scharlotka
Apfel-Schokoladenkuchen mit Quittenlikör
Apfeltarte, superfix
Birnentarte mit Kardamom und Schokolade
Bolo de Fuba – Brasilianischer Maismehlkuchen
Chocolate Peanut Butter Pretzel Brownies
Erdbeer-Quark-Tarte mit Holunderblütensirup
Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Baiserhaube
Gelber Zucchinikuchen mit karamellisierten Cashewnüssen
Gewürzkuchen mit Ingwer, Nüssen und Kaffeeglasur
Johannisbeerkuchen mit Haselnussbaiser
Junior's Cheesecake – New York Cheesecake
Kalter Hund*
Lavendel-Käsekuchen
Lebkuchen-Blondies mit Karamell
Marmorkuchen mit Smarties
Nusskuchen nach Tim Mälzer seine Omma
Orangentarte
Pumpkin Oreo Cheesecake
Pumpkin Pie, low carb
Schoko-Birnen-Kuchen
Schoko-Mohn-Kuchen
Schokoladen-Brownies mit Kidneybohnen
Schokoladige Baskenmütze – Béret Basque au Chocolat
Schoko-Zucchini-Kuchen mit Walnüssen
Schnelle Streusel-Schnitten mit Marmelade
Schwarzwälder Kirschkuchen, portabel
Schwarzwälder Kirschkuchen, portabel und noch besser
Tiroler Mohnkuchen mit Walnüssen
Torta Caprese
Triple Chocolate Brownies
Weiße-Bohnen-Kuchen
White Chocolate Almond Raspberry Blondies
Wimmelchen-Schnitten
Zitronenkuchen, der weltbeste


AUF DIE HAND:
MUFFINS, CUPCAKES & WAFFELN
Baileys-Muffins
Cranberry-Scones mit frischem Ingwer*
Dark Chocolate Cherry Poppy Muffins*
Double Chocolate Cheesecake Muffins
Himbeer-Vanille-Muffins
Kaffee-Biskuit-Cupcakes mit Matcha-Frosting
Käsekuchen-Schokoladen-Muffins
Kernige Muffins mit Agavendicksaft
Kürbis-Haselnuss-Muffins mit Zuckerguss
Kürbis-Mohn-Muffins mit Streuseln
Kürbis-Zimtschnecken*
Lebkuchen-Waffeln
Mastix-Küchlein mit Schwarzkümmel
Matcha-Schokoladen-Scones
Müsli-Muffins
Nektarinen-Lavendel-Muffins
Orangenschalen, kandiert
Pistazien-Financiers mit Mohn und brauner Butter
Red Velvet Cupcakes
Rainbow Cupcakes
Roasted Peach Muffins with Cinnamon Streusel
Stollen-Scones mit Maple Butter
Vanille-Muffins
Zimtschnecken-Kuchen
Zitronen-Cupcakes mit Mohnsahne


AUF DIE HAND:
SÜSSE PLÄTZCHEN & HERZHAFTE CRACKER
Almond Apple Pie Granola*
Bärlauch-Cantuccini
Chocolate Cocoa Nib Meringues
Chocolate Tahini Cookies mit Fleur de Sel
Double Chocolate Peppermint Biscotti
Grissini mit grünen Oliven und Bergkäse
Ingwer-Gewürz-Butterplätzchen
Kakaobutter-Knusperriegel mit Amaranth*
Kokos-Schneebälle
Laddu – Indisches Kichererbsen-Konfekt*
Lemon Meltaways
Matcha-Kekse
Oliven-Parmesan-Kekse
Polenta-Kekse mit Orange
Pretzel Chocolate Apricot Rocks*
Red Velvet Cookies mit Schokolade
Roquefort-Cracker mit schwarzem Meersalz
Schokocrossies mit Fleur de Sel
Schoko-Schnee-Kugeln
Snickerdoodles

EISCREME & DESSERTS
Baiserkörbchen mit Rhabarbercreme
Berry Ice Cream Cake
Bratapfel-Tiramisu
Fruchteis ohne Eismaschine*
Joghurt, selbstgemacht
Joghurt-Sahne-Dessert mit Pistazien & Rosensirup
Kürbisparfait mit Balsamico-Sirup*
Matcha-Parfait
Milchreis-Eis
Mochi-Milchreis mit Apfel-Ingwer-Kompott*
Quark-Rhabarber-Eiscreme mit Keksknusper
Trauben-Pfannkuchen mit Karamell-Walnüssen
Tahin-Grießbrei mit Muskat & Pfirsichkompott*


SIRUP, ESSIG & EINGEMACHTES
Gewürzgurken, selbst eingelegt*
Himbeer-Ingwer-Essig*
Holunderblütensirup*
Matcha-Sirup*
Vanille-Sirup*


GETRÄNKE & SMOOTHIES
Gurken-Matcha-Limonade mit Basilikum*
Grüner Smoothie mit Erbsen, Spinat und Avocado*
Grünkohl-Kokoswasser-Smoothie*
Matcha Latte, vegan & zuckerfrei*

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